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Namdo Market Food of the Month

모싯잎 찐 보리굴비

9월은 한국의 대명절 추석이 있는 달로, 이때는 보리굴비를 먹거나 선물로 많이 드립니다. 남도장터만의 간편하고 맛있는 보리굴비를 소개합니다.

영광의 특산품인 모싯잎가루와 천일염을 사용하여 아가미에 섶간을 하는 염장법으로 만들었습니다. 모싯잎을 깔고 부세보리굴비를 얹어 스팀으로 쪄낸 이 보리굴비는 생선살이 쫀득함이 최고입니다. 1마리씩 소포장 되어 있어 전자레인지에 간편하게 돌려 먹을 수 있어 편리합니다. 특히, 녹찻물에 말아 먹으면 고소한 맛이 최고입니다. 추석을 맞아 이 특별한 맛을 경험해보세요!

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